Грибы сентября в Подмосковье: что искать в лесу
Грибы в сентябре в Подмосковье самые разнообразные за весь год: ещё держатся белые и подберёзовики, поднимаются грузди и рыжики, а в конце месяца идёт главная волна осенних опят. Урожай определяют ночные температуры и влага, поэтому в одни годы пик приходится на первую декаду, в другие на третью.
Ниже: какие виды ждать по неделям, где их искать и как построить маршрут через несколько типов леса.
Содержание статьи
Что происходит с лесом в сентябре
В начале месяца почва ещё тёплая, а ночи уже прохладные. Такой перепад хорош для многих грибов: влага стабильна, а подстилка не пересыхает. Ближе к концу месяца ночные температуры нередко падают до 3-5 градусов, и летние виды постепенно уходят, уступая место поздним.
Отдельная особенность сентября: день короче, сумерки наступают рано. Первые заморозки на почве, даже слабые, быстро сокращают число плодовых тел на открытых опушках, а под защитой ельника и густого подлеска грибы держатся дольше. Выходите с рассветом, а возвращаться планируйте не позже, чем за полтора-два часа до темноты.
Какие грибы собирают по неделям
| Период | Основные находки |
|---|---|
| 1-10 сентября | белые, подберёзовики, подосиновики, маслята, лисички, польские грибы |
| 11-20 сентября | белые в ельниках, грузди, рыжики, волнушки, польские, чернушки, начало опят |
| 21-30 сентября | осенние опята, грузди, зелёнушки, маслята в защищённых местах, редко белые |
Это общая картина для средних лет. В сухую осень сроки сдвигаются, в тёплую и влажную период белых и подберёзовиков растягивается почти на весь месяц. Календарь по месяцам и неделям собран на странице грибного календаря Подмосковья.
Где искать в первую половину месяца
Пока тепло, идите в тот же лес, что и в августе: ельники, смешанные массивы с берёзой и осиной. Белые и подосиновики держатся у молодой поросли, на опушках и вдоль просек. Подберёзовики обычно рядом с берёзами на травянистых окраинах.
Для белых полезно обследовать возвышения и склоны, где не застаивается вода. Описание вида, сезона и мест найдёте в статье про белые грибы Подмосковья.
Что искать после первых холодов
С похолоданием активизируются грибы, привязанные к древесине. Опята растут большими семьями на пнях, корнях и валежнике, особенно берёзовом и осиновом. Идти лучше в сырой лиственный лес и старые вырубки с гниющей древесиной.
Грузди и рыжики любят влажные ельники и берёзники с молодой хвойной порослью, где в подстилке много иголок. Аккуратно раздвигайте листву и хвою: шляпки часто лежат прямо под слоем опада. О том, как отличить лесные виды от похожих, читайте про опята и ложные опята, там же сведения о признаках, которые нельзя игнорировать.
Как построить маршрут
Один биотоп редко даёт полную корзину. Лучше пройти цепочку: сосняк, затем смешанный лес, затем сырой лиственный участок у пней. За 4-6 часов вы проверите три разных набора грибов и поймёте, что активно сегодня.
- Начните с опушек и просек, где теплее и где растут маслята и подосиновики.
- Перейдите вглубь к ельнику или смешанному лесу за белыми и грибами-млечниками.
- К концу маршрута проверьте пни и валежник на опята.
- Выходите на дорогу заранее, оставив запас по времени.
Особенности сентябрьской сортировки
В сентябре лес сырой, и грибы быстро портятся. Собирайте только упругие экземпляры без размягчений и червоточин, а в корзине не складывайте плотно. Опята и млечники занимают много места, поэтому берите вместительную тару и не набивайте её до верха. Дома обрабатывайте в тот же день: сортировка, чистка, варка или заморозка.
Если сомневаетесь в определении, не берите гриб. Особенно это касается осенних видов, у многих из которых есть похожие несъедобные двойники. Если после еды появились симптомы, обратитесь за помощью, как описано в статье про отравление грибами.
Частые вопросы
Какие грибы растут в сентябре?
В Подмосковье в сентябре собирают белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, лисички, грузди, рыжики, волнушки и осенние опята. Набор меняется от начала месяца к концу.
Есть ли белые грибы в сентябре?
Да, особенно в первой половине месяца и в тёплую влажную осень. К концу сентября их становится меньше, но в защищённых ельниках они встречаются.
Когда в сентябре начинаются опята?
Основная волна осенних опят обычно приходится на вторую и третью декаду месяца после первого похолодания. Точная дата зависит от влажности и температуры.
Какие грибы собирают в сентябре в Подмосковье?
Кроме белых и подосиновиков, в сентябре берут грузди, рыжики, польские грибы, зелёнушки и опята. Список зависит от погоды конкретного года.
Во сколько выходить за грибами в сентябре?
Лучше с рассветом, чтобы успеть пройти маршрут при хорошем свете. Вечером сумерки наступают рано, поэтому из леса выходите заранее.
