Отравление грибами: признаки и первая помощь
При подозрении на отравление грибами нужно немедленно вызвать скорую помощь (103 или 112), не дожидаясь усиления симптомов и не пытаясь лечиться дома. Самые опасные яды, например бледной поганки, действуют с задержкой, и хорошее самочувствие в первые часы не означает, что всё обошлось.
Содержание статьи
Признаки отравления
Симптомы зависят от вида гриба и яда. Общие признаки: тошнота, рвота, боль в животе, понос, слабость, головокружение, холодный пот. У некоторых ядов к этому добавляются расстройства сознания, судороги или нарушения зрения.
| Группа ядов | Начало симптомов | Что проявляется |
|---|---|---|
| Мухомор красный, пантерный | 30 минут - 3 часа | Возбуждение, галлюцинации, спутанность сознания, судороги |
| Ложные опята и другие грибы, раздражающие желудок | 1-6 часов | Рвота, боль в животе, понос |
| Бледная поганка, некоторые другие | 6-24 часа | Сначала бурная рвота и понос, потом мнимое улучшение, затем поражение печени |
| Сморчки, строчки (сырые) | 6-12 часов | Рвота, боль, слабость, нарушения печени |
Чем раньше после еды появились симптомы, тем, как правило, легче отравление. Но самые опасные яды действуют не сразу, поэтому ждать "пока пройдёт" нельзя. Если несколько человек ели одно блюдо, а плохо стало одному, проверяйте и остальных.
Что делать сразу
- Позвоните 103 или 112. Назовите, что ели, когда и сколько человек пострадало.
- Уложите человека, обеспечьте доступ воздуха. Если он без сознания, положите набок, чтобы он не захлебнулся рвотой.
- Сохраните остатки блюда, сырые грибы, очистки и рвотные массы в чистой ёмкости: врачам и токсикологам нужны образцы для определения яда.
- Не оставляйте пострадавшего одного до приезда медиков, следите за дыханием и сознанием.
- Выполняйте указания диспетчера и врачей.
Если пострадавший в сознании и вы получили разрешение от врача, дайте пить небольшими глотками воду. Промывание желудка в домашних условиях и приём любых лекарств делают только по указанию врача.
Чего делать нельзя
- Не ждать утра и не наблюдать за самочувствием "пару часов".
- Не пить молоко, алкоголь и не заедать жирной пищей: это может ускорить всасывание ядов.
- Не давать обезболивающие и противорвотные без назначения.
- Не вызывать рвоту у человека без сознания.
- Не выбрасывать остатки грибов: по ним определяют яд.
- Не верить домашним способам лечения и "антидотам".
Распространённая ошибка: дождаться, пока рвота прекратится, и решить, что всё прошло. При отравлении бледной поганкой именно этот период мнимого улучшения предшествует тяжёлому поражению печени.
Кому грозит особая опасность
Дети, пожилые, беременные и люди с хроническими заболеваниями печени, почек и сердца переносят отравление тяжелее. Для детей опасно даже небольшое количество гриба. Детям до определённого возраста грибы вообще не рекомендуют. Если подозрение касается ребёнка, звоните сразу, не пытаясь справиться сами.
Откуда берутся отравления
Причины бывают разные: ядовитый гриб принят за съедобный, съедобный гриб испортился или собран в загрязнённом месте, условно съедобный гриб недоработан, или грибы употреблены с алкоголем. Бледную поганку часто путают с шампиньоном или сыроежкой, об отличиях можно прочитать в статье шампиньон и бледная поганка.
Другой источник проблем: домашние грибные консервы. Ботулизм развивается в герметичных банках без кислорода, и такие грибы выглядят и пахнут нормально. Как этого избежать, описано на странице ботулизм и домашние грибные консервы.
Как снизить риск
Берите только известные вам грибы, а сомнительные оставляйте в лесу. Грибы старые, червивые, размокшие и найденные у дорог не подходят: они опасны даже у съедобных видов. Не полагайтесь на фото, мифы о луковице и серебре работают не лучше, подробности собраны в материале мифы о грибах. Основные правила поведения в лесу и дома смотрите в статье правила сбора грибов.
Если вы уже съели сомнительные грибы, но симптомов нет, всё равно обратитесь за консультацией: позвоните в скорую или в центр по лечению отравлений и расскажите, что именно ели. Это дешевле и безопаснее, чем ждать.
Частые вопросы
Через сколько появляются симптомы отравления грибами?
От 30 минут до 24 часов и больше, в зависимости от яда. Самые опасные грибы, например бледная поганка, действуют с задержкой в 6-24 часа.
Что делать при отравлении грибами дома?
Сразу вызвать скорую по 103 или 112, уложить человека, сохранить остатки грибов и блюда. Лекарства и промывание желудка только по указанию врача.
Можно ли пить молоко при отравлении грибами?
Нет, молоко и жирная пища могут ускорить всасывание некоторых ядов. Пить можно воду небольшими глотками, если разрешил врач.
Нужно ли обращаться к врачу, если симптомы слабые?
Да, особенно если грибы были неизвестны. Слабое начало не исключает тяжёлое отравление, лучше показаться врачу.
Что сохранить для врачей?
Остатки блюда, сырые грибы, очистки, а также рвотные массы в чистой посуде. Это поможет определить вид гриба и яд.
